タニシを試食

8月の炎天下の中、当農場の田に入っている人がいました。農薬・化学肥料不使用MOA自然農法の圃場でしたが、何をしているのか尋ねてみるとベトナム人の女性で「タニシを捕っている」とのこと。
調べてみるとベトナムではタニシ料理は大人気だということがわかりましたので、試しに少し食べてみました。
初めて食べましたが、ニナ貝と同じような味でした。
当農場の農薬不使用の田のタニシを食べてみましたが、慣行栽培の田のタニシは農薬が蓄積されているので絶対に真似して食べないで下さい。